Кожна господиня має свій рецепт паски до Великодня. Проявивши трохи фантазії, можна надати навіть такій традиційній випічці оригінальний святковий вигляд
Кожна господиня має свій рецепт паски до Великодня. А ось прикрашають їх більшість, покривши білою глазур’ю та різнобарвною посипкою. Однак, проявивши трохи фантазії, можна надати навіть такій традиційній випічці оригінальний святковий вигляд.
Пропонуємо варіанти прикрашання пасок.
Можна скористатися готовими кондитерськими прикрасами або ж самим зробити марципанові або кремові квіти: фіалки, нарциси, гілочки верби. Як варіант – живі квіти.
А традиційну білково-цукрову глазур зробіть не білою, а кольоровою за допомогою харчових барвників або ягідного соку.
При цьому не обов’язково всю паску покривати глазур’ю, а просто зробити напис або візерунок.
Паска з посипкою одного кольору виглядатиме дуже стильно. Виберіть кілька різних прикрас. Наприклад, цукрові перлини і білу карамельну посипку. Прикрасьте паску, довільно чергуючи ці прикраси.
Також поверх глазурі можна зробити візерунки з шоколаду. Для цього розтопіть на водяній бані темний шоколад, дайте трохи охолонути, перекладіть його в кондитерський мішок – і фантазуйте.
Сухофрукти і горіхи, цукати з цитрусових і мармелад виглядатамуть на пасці не менш оригінально.
Верхівку паски можна прикрасити буквами ХВ, виліпивши їх із того ж тіста, яке використовувалося для випічки. Щоб букви трималися на поверхні, змастіть їх яєчним жовтком. Зверху їх можна так само промазати жовтком, щоб вони блищали після випічки.
Вищий пілотаж – багатоярусна паска у формі церкви з куполами.
